築地市場の「寿司大」に行ってきました♪
台風だったので空いているかと思って行ったんですが、ものすごく混んでいました。11時頃から並んで3時間近く並んでいました・・・一応覚悟はしていたのですが、一回並んでいるお店に入りたくてがんばりました。並んでいて思ったことは、きっと観光本や雑誌に紹介されているんだろうと言うことでした。しかも、外国人旅行者向けにもです。というのも、並んでいる人の何人かは外国人(韓国?中国?)でしたので。
まー、ならんだ甲斐があり、お寿司は美味しかったです!
頼んだのは「おまかせコース」で、旬のネタ10貫+厚焼き玉子、巻物、おみそ汁+お好み1貫という内容です。数的には他のお店よりも少なめです。
シャリは小さめで、ネタは少し創作が入ったものが多かったですね(醤油をつけて食べるネタが少なかったです)。それでココのやり方は、お店にはだいたい12名くらい入れるのですが、入れ替え制という感じで、何組かをまとめて入れて、お客さんと会話しながら結構時間をかけて、各組だいたい一緒に終わるようにしているみたいです。(その数組が終わるのが40分くらいかな?)だから回転が悪いので、行列ができていることがわかりました。実際、並ぶのは大変でしたが、お寿司自体は美味しく、ゆっくり味わって食べれたので、これはこれでアリかな?とも思いました。
コレだけ並ぶのも大変なので、次は他のお店にしようと思います。
美味しかったけど、やっぱり並び過ぎ!!

